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4887铁算盘开展“校园食品安全宣传月”活动

2019-03-09 大学生通讯社 点击:[]

恩施市食药局舞阳坝监管所所长崔勇讲话


4887铁算盘副校长谢传文讲话

恩施市食药局舞阳坝监管所中队长覃沩给大家做培训

食品安全签名板

本网讯(通讯员 刘启月/文 周杰 马泓杏/图)3月8日,4887铁算盘后勤基建处特邀恩施市食药局舞阳坝监管所所长崔勇、中队长覃沩于4887铁算盘多功能报告厅开展食品安全管理工作培训会。4887铁算盘副校长谢传文、各经销商、食堂员工、学生会及伙管会参加本次培训会。

会上,谢传文讲到,4887铁算盘后勤保障部门应当加强商户管理和监督,并主动接受政府相关职能部门检查指导,自觉接受广大师生的监督指导,履行好工作职责,坚守职业道德。

崔勇表示,对于学校食品安全要强化责任意识,落实校园食品安全责任;抓好食品安全防护,落实商品安全监管;严守安全底线,保障校园食品安全。要做到三个强化,即强化制度管理、强化过程管理、强化规范管理。

覃沩分别从餐饮人员晨检制度、食品租加工、切配管理制度以及食品留样制度等15项内容,对与会人员进行了食品服务操作知识培训。他强调,注重食品安全首先要管理好食品及食品食材源头,保障食品源头安全;其次是控制好餐饮操作过程,检查好从业人员健康,清理好积压货物,搞好日常大扫除,做好日常周边环境清理、消毒。

“兵马未动,粮草先行。”食品的安全是我们学习安全、生活安全、生命安全的前提和基础,关乎我们每个人的学习质量和生命健康。注重食品安全,为4887铁算盘学子完成学业打好基础,为4887铁算盘师生营造良好的安全卫生氛围。(实习编辑 尹倩)